首页

原创美足

时间:2025-06-01 10:55:47 作者:广西横州举办峦城鱼生美食文化节 推动产业标准化发展 浏览量:59433

  中新网南宁5月31日电 (罗晓琴 林浩)5月31日,广西南宁横州市峦城镇举办第六届峦城鱼生美食文化节,来自广东佛山市顺德区、梅州市五华县,广西南宁市武鸣区等地的鱼生厨师们齐聚一堂,开展技艺交流与表演,推动鱼生文化传承,促进鱼生产业标准化发展。

图为“快刀王”鱼生技艺争霸赛现场。罗晓琴 摄

  横州市峦城社区居委会主任李海霞介绍,峦城因水而生、因鱼而名,作为峦城的传统美食,鱼生承载着当地居民共同的文化记忆与情感纽带,每到节庆之时,家家户户都会精心准备鱼生宴。

  今年的峦城鱼生美食文化节除了突出美食体验,主办方还举办“快刀王”鱼生技艺争霸赛,并邀请鱼生名厨、专家学者通过文化沙龙展开对话交流,共议鱼生产业标准化发展新路径,助力鱼生产业健康、可持续发展。

图为与会嘉宾展开对话交流。罗晓琴 摄

  据悉,峦城鱼生是横州市的传统佳肴,相传已有500多年历史,如今该美食以“薄如蝉翼、莹若冰雪”的刀工技艺成为横州的城市名片。目前,当地积极探索鱼生制作流程规范化和标准化,注重生态养殖,保障鱼生用鱼的品质,推动鱼生草、柠檬叶等鱼生配料种植,从源头上确保鱼生菜肴的品质和安全。

图为参赛选手用鱼生片摆盘。罗晓琴 摄

  李海霞表示,接下来,峦城将继续深耕鱼生文化,进一步完善鱼生产业链,同时,以鱼生文化为核心,打造具有特色的旅游线路,吸引更多游客前来观光旅游。(完)

展开全文
相关文章
(经济观察)全国碳市场释出首次扩容信号

“‘海棠花溪’景区面积16.4万平方米,种植各类海内外名贵海棠28种,近5000株,是北京市海棠花种植面积最大、品种最广、株数最多、最集中的地方。”北京市城市河湖管理处土城管理所所长赵鹏介绍。

习近平总书记谈全面从严治党的目的

围绕数学创新人才培养,北京国际数学研究中心主任田刚认为,数学强国建设需要一批优秀的年轻人才投入数学研究中,还需要现有的数学家在人才培养上投入更多精力。

习近平出席“上合组织+”会议

什么是非遗?所有看不见、摸不着的都算,包括民俗、民间文学、民间艺术、民间技艺等等。现在我们这些看不见、摸不着的非遗被全世界看见了,怎么看待此次“1+3”批量上新?

以科教兴国战略助推新质生产力发展

五十团夏河镇经济发展办公室工作人员夏远燕告诉记者,团镇在沙漠戈壁中已建成大棚250座,带动6个连队发展食用菌产业,通过与其他省份企业合作,建立“连队党支部+基地+企业+农户”模式,全年累计可带动职工群众就近就业1000余人。

陕西多所学校与海外华校“云牵手” 助力华文教育发展

近年来,零陵区把订单农业作为推进农业产业化的一项重要措施,通过政策引导、资金扶持、示范带动,着力构建“企业+公司+合作社+农民”的现代农业产业体系,鼓励龙头企业、农民合作社等市场主体对接基地,打造特色农产品品牌,为全区农产品生产搭台,积极推进订单农业产业化发展,极大拓宽了农产品销售渠道,群众致富路子越来越宽广。

相关资讯
热门资讯